{"date":"2026-04-14T00:00:00.000Z","canteen":{"id":532,"name":"Backshop KHSB"},"menu":[{"title":"Salate","meals":[{"name":"Große Salatschale","prices":[1.95,3.9,4.5],"co2Value":"361 g","co2Info":"Das Gericht <strong>verbessert</strong> die CO₂-Bilanz <strong>leicht</strong>.","waterValue":"24.94","waterInfo":"Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.","mealAllergens":[{"id":"13","name":"Süßungsmittel"},{"id":"27","name":"Sellerie"},{"id":"29","name":"Senf"}],"ampelValue":0,"dietValue":"Vegan"},{"name":"Kleine Salatschale","prices":[0.75,1.5,1.75],"co2Value":"262 g","co2Info":"Das Gericht <strong>verbessert</strong> die CO₂-Bilanz <strong>leicht</strong>.","waterValue":"23.43","waterInfo":"Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.","mealAllergens":[{"id":"13","name":"Süßungsmittel"},{"id":"27","name":"Sellerie"},{"id":"29","name":"Senf"}],"ampelValue":0,"dietValue":"Vegan"},{"name":"Kräuter-Dressing","prices":[null],"co2Value":"79 g","co2Info":"Das Gericht <strong>verbessert</strong> die CO₂-Bilanz <strong>wesentlich</strong>.","waterValue":"1.55","waterInfo":"Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem Durchschnitt.","mealAllergens":[{"id":"28","name":"Soja"}],"ampelValue":2,"dietValue":"Vegan"},{"name":"American-Dressing","prices":[null],"co2Value":"99 g","co2Info":"Das Gericht <strong>verbessert</strong> die CO₂-Bilanz <strong>wesentlich</strong>.","waterValue":"1.58","waterInfo":"Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem Durchschnitt.","mealAllergens":[{"id":"28","name":"Soja"},{"id":"29","name":"Senf"}],"ampelValue":2,"dietValue":"Vegan"}],"inactiveMeals":[]},{"title":"Essen","meals":[{"name":"Bratwurst an Zwiebelsauce","prices":[2.85,5.7,6.55],"co2Value":"652 g","co2Info":"Das Gericht <strong>verbessert</strong> die CO₂-Bilanz <strong>leicht</strong>.","waterValue":"16.92","waterInfo":"Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem Durchschnitt.","mealAllergens":[{"id":"2","name":"Schweinefleisch bzw. mit ..."},{"id":"27","name":"Sellerie"},{"id":"28","name":"Soja"}],"ampelValue":1,"dietValue":null},{"name":"Farfalle mit frischem Wirsing, Champignons und Erdnüsse","prices":[2.75,5.5,6.35],"co2Value":"455 g","co2Info":"Das Gericht <strong>verbessert</strong> die CO₂-Bilanz <strong>wesentlich</strong>.","waterValue":"29.71","waterInfo":"Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem Durchschnitt.","mealAllergens":[{"id":"21a","name":"Weizen"},{"id":"25","name":"Erdnüsse"},{"id":"28","name":"Soja"}],"ampelValue":0,"dietValue":"Vegan"},{"name":"Loubia - Marokkanischer Weiße Bohneneintopf mit Wirsing","prices":[1.75,3.5,4.05],"co2Value":"215 g","co2Info":"Das Gericht <strong>verbessert</strong> die CO₂-Bilanz <strong>wesentlich</strong>.","waterValue":"29.82","waterInfo":"Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist mehr als doppelt so hoch wie der Durchschnitt.","mealAllergens":[],"ampelValue":1,"dietValue":"Vegan"}],"inactiveMeals":[]},{"title":"Beilagen","meals":[{"name":"Sauerkraut","prices":[0.85,1.7,1.95],"co2Value":"129 g","co2Info":"Das Gericht <strong>verbessert</strong> die CO₂-Bilanz <strong>wesentlich</strong>.","waterValue":"3.50","waterInfo":"Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem Durchschnitt.","mealAllergens":[],"ampelValue":0,"dietValue":"Vegan"},{"name":"Schnittlauchpüree","prices":[0.95,1.9,2.2],"co2Value":"76 g","co2Info":"Das Gericht <strong>verbessert</strong> die CO₂-Bilanz <strong>wesentlich</strong>.","waterValue":"0.98","waterInfo":"Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem Durchschnitt.","mealAllergens":[{"id":"28","name":"Soja"}],"ampelValue":0,"dietValue":"Vegan"},{"name":"Gemüsereis","prices":[0.75,1.5,1.75],"co2Value":"162 g","co2Info":"Das Gericht <strong>verbessert</strong> die CO₂-Bilanz <strong>wesentlich</strong>.","waterValue":"11.89","waterInfo":"Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem Durchschnitt.","mealAllergens":[{"id":"27","name":"Sellerie"}],"ampelValue":1,"dietValue":"Vegan"},{"name":"Sauce","prices":[0.3,0.6,0.7],"co2Value":"41 g","co2Info":"Das Gericht <strong>verbessert</strong> die CO₂-Bilanz <strong>leicht</strong>.","waterValue":"1.74","waterInfo":"Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem Durchschnitt.","mealAllergens":[],"ampelValue":0,"dietValue":"Vegan"},{"name":"Senf","prices":[0.15,0.2,0.25],"co2Value":"17 g","co2Info":"Das Gericht <strong>verbessert</strong> die CO₂-Bilanz <strong>wesentlich</strong>.","waterValue":"0.36","waterInfo":"Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem Durchschnitt.","mealAllergens":[{"id":"29","name":"Senf"}],"ampelValue":1,"dietValue":"Vegan"}],"inactiveMeals":[]},{"title":"Desserts","meals":[{"name":"Quark mit Früchten","prices":[0.75,1.5,1.75],"co2Value":"450 g","co2Info":"Das Gericht <strong>verschlechtert</strong> die CO₂-Bilanz.","waterValue":"13.84","waterInfo":"Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.","mealAllergens":[{"id":"30","name":"Milch und Milchprodukte ..."}],"ampelValue":2,"dietValue":"Vegetarisch"},{"name":"Veganer Joghurt mit Früchten","prices":[0.75,1.5,1.75],"co2Value":"43 g","co2Info":"Das Gericht <strong>verbessert</strong> die CO₂-Bilanz <strong>wesentlich</strong>.","waterValue":"3.81","waterInfo":"Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem Durchschnitt.","mealAllergens":[],"ampelValue":0,"dietValue":"Vegan"},{"name":"Joghurt mit Früchten","prices":[0.75,1.5,1.75],"co2Value":"209 g","co2Info":"Das Gericht <strong>verschlechtert</strong> die CO₂-Bilanz.","waterValue":"4.53","waterInfo":"Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem Durchschnitt.","mealAllergens":[{"id":"30","name":"Milch und Milchprodukte ..."}],"ampelValue":0,"dietValue":"Vegetarisch"},{"name":"Veganer Pudding","prices":[0.75,1.5,1.75],"co2Value":"25 g","co2Info":"Das Gericht <strong>verbessert</strong> die CO₂-Bilanz <strong>wesentlich</strong>.","waterValue":"0.57","waterInfo":"Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem Durchschnitt.","mealAllergens":[{"id":"28","name":"Soja"}],"ampelValue":1,"dietValue":"Vegan"}],"inactiveMeals":[]}]}