{"date":"2026-06-12T00:00:00.000Z","canteen":{"id":532,"name":"Backshop KHSB"},"menu":[{"title":"Salate","meals":[{"name":"Große Salatschale","prices":[1.95,3.9,4.5],"co2Value":"208 g","co2Info":"Das Gericht <strong>verbessert</strong> die CO₂-Bilanz <strong>wesentlich</strong>.","waterValue":"17.94","waterInfo":"Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.","mealAllergens":[{"id":"13","name":"Süßungsmittel"},{"id":"27","name":"Sellerie"},{"id":"29","name":"Senf"}],"ampelValue":0,"dietValue":"Vegan"},{"name":"Kleine Salatschale","prices":[0.75,1.5,1.75],"co2Value":"151 g","co2Info":"Das Gericht <strong>verbessert</strong> die CO₂-Bilanz <strong>wesentlich</strong>.","waterValue":"16.49","waterInfo":"Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist doppelt so hoch wie der 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Remouladensauce","prices":[2.65,5.3,6.1],"co2Value":"789 g","co2Info":"Das Gericht <strong>verbessert</strong> die CO₂-Bilanz <strong>leicht</strong>.","waterValue":"9.37","waterInfo":"Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem Durchschnitt.","mealAllergens":[{"id":"7","name":"Antioxidationsmittel"},{"id":"13","name":"Süßungsmittel"},{"id":"21a","name":"Weizen"},{"id":"24","name":"Fisch"},{"id":"30","name":"Milch und Milchprodukte ..."},{"id":"36","name":"Hefe"},{"id":"29","name":"Senf"}],"ampelValue":1,"dietValue":null},{"name":"Vegane Frühlingsrolle an Sweet-Chili-Dip","prices":[1.95,3.9,4.5],"co2Value":"102 g","co2Info":"Das Gericht <strong>verbessert</strong> die CO₂-Bilanz <strong>wesentlich</strong>.","waterValue":"2.90","waterInfo":"Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem 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